• Der Boden sollte wasserdurchlässiger, leichter Lehmboden sein, der nicht sauer ist.
• Im Herbst wird der Boden gut umgegraben.
• Der Boden wird gut mit Mist oder Kompost gedüngt. Man muss Kalk hinzufügen, wenn der Boder zu sauer ist.
• Im Frühjahr wird der Boden mit einem Rechen fein gemacht.
• Mitte des Sommers wird im Saatbeet gesät.
• Die Samen werden mit Erde bedeckt.
• Die Erde wird leicht angedrückt.
• Die Pflanzen werden, wenn sie grösser sind auf einen Abstand von 10 cm versetzt.
• Die Pflanzen bleiben bis zum Frühjahr im Saatbeet.
• Man muss regelmässig Unkraut jäten.
• Man kann eine Zwischenkultur von Möhren oder Pastinaken gegen die Zwiebelfliege pflanzen.
• Wenn die Zwiebeln zu welken beginnen, werden sie abgeknickt, wodurch die Zwiebelknolle reift.
Zwiebel pflanzen :
• Der Boden sollte wasserdurchlässiger, leichter Lehmboden sein, der nicht sauer ist.
• Im Herbst wird der Boden gut umgegraben.
• Der Boden wird gut mit Mist oder Kompost gedüngt. Man muss Kalk hinzufügen, wenn der Boder zu sauer ist.
• Im Frühjahr wird der Boden mit einem Rechen fein gemacht.
• Dann sät man, wenn der Boden abgetrocknet ist, in einem Abstand von 25 cm.
• Die Samen werden mit Erde bedeckt.
• Die Erde wird leicht angedrückt.
• Die Pflanzen werden später pikiert.
• Man muss regelmässig Unkraut jäten.
• Man kann eine Zwischenkultur von Möhren oder Pastinaken gegen die Zwiebelfliege pflanzen.
• Wenn die Zwiebeln zu welken beginnen, werden sie abgeknickt, wodurch die Zwiebelknolle reift.
• Wenn die Zwiebeln zu welken beginnen, werden sie abgeknickt, wodurch die Zwiebelknolle reift.
• Einige Tage danach werden die Zwiebeln herausgezogen.
• Die Zwiebeln werden auf dem Boden in möglichst viel Sonne ausgebreitet, besser auf Gestelle, damit die Zwiebeln nicht den Boden berühren.
• Die Zwiebeln werden immer wieder mal gewendet.
• Vor dem Herbst werden die Zwiebeln gebündelt.
• Die Zwiebeln werden in Netzen oder auf Gittern kühl und luftig gelagert.
• In der Aussenschicht der Zwiebel befindet sich die Aminosäure Iso-Alliin.
• Im Inneren ist das Enzym Alliinase.
• Durch das Schneiden der Zwiebel verbinden sich beide Stoffe.
• Es bildet sich ein Reizgas.
Wie kann man Zwiebel ohne Tränen schneiden?
1. Möglichkeit:
• Gut ist wenn man ein beonders scharfes Messer benutzt.
• Dabei muss man das Messer durch die Zwiebel ziehen statt zu drücken.
2. Möglichkeit:
• Man hält während des Schneidens eine Scheibe Brot zwischen den Zähnen.
3. Möglichkeit:
• Man füllt den Mund mit Wasser während des Schneidens.
4. Möglichkeit:
• Man schneidet die Zwiebel in einer durchsichtigen Plastiktüte.
5. Möglichkeit:
• Man schneidet die Zwiebel am geöffnetem Fenster.
6. Möglichkeit:
• Man stellt neben den Schneideplatz eine brennende Kerze und schaut dort hin und wieder rein.
7. Möglichkeit:
• Sofort nach dem Schneiden die Hände mit Wasser waschen.
8. Möglichkeit:
• Man macht vor dem Schneiden der Zwiebeln Essig auf das Schneidebrett.
9. Möglichkeit:
• Man schneidet die Zwiebeln untr einer Dunstazugshaube.
10. Möglichkeit:
• Gut ist wenn man ein beonders scharfes Messer benutzt.
• Man sollte sich hinsetzen und nicht direkt über der Zwiebel die Augen haben.
11. Möglichkeit:
• Man macht sich vor dem zwieelschneiden Wasser in das Gesicht.
• siehe Zwiebel schneiden
• Man schält die Zwiebel so, dass die Schalen an einem Ende noch an der Zwiebel haften.
• Man schneidet mehrere Schnitte als Karo möglichst weit zu Ende, lässt die Zwiebel dabei aber nicht in Stücke zerfallen.
• Schliesslich schneidet man noch einige Schnitte quer durch die Zwiebel.
• Jetzt erst zerfällt die Zwiebel in mehrere kleine Würfel.
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