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      benötigte Stoffe :

    Wurstn         		     
      Geräte :
           
      Anleitung :
  • Die eingefrorene Wurst innerhalb von 5 Monaten aus der Kühltruhe nehmen.
    		•
  • Die Wurst 2-3 Stunden auftauen.
    		•




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    • Wurst einfrieren

      benötigte Stoffe :

    Wurst         		     
      Geräte :

    Kühltruhe
    Behälter oder Gefrierbeutel
    Etikett         		 
      Anleitung :
  • Ein Etikett mit Datum auf den Behälter oder Gefrierbeutel kleben.
    		•
  • Die Wurst eng an den Beutel anliegend oder bis zum Rand einfüllen. Geräucherte Wurst eignet sich nicht.
    		•
  • Die Wurst in die Kühltruhe legen.
    		•
  • 5 Monate haltbar.Fettige Wurst hält nicht so lange
    		•




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      Wurst herstellen

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    • • Getrocknete Wurst wird am besten hängend gelagert.
    • Getrocknete Wurst kann man zur Geschmackserhaltung ab und zu mit Fett einreiben.
    • Frische Wurst sollte man luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern.




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    Wurst
    Wasser
    Salz         		 
      Geräte :

    Behälter         		     
      Anleitung :
  • Salz und Wasser zu einem dicken Brei anrühren.
    		•
  • Die Wurst mit dem Brei bestreichen.
    		•
  • Die Wurst an die Luft hängen.
    		•
  • Die Wurst nach dem Trocknen abreiben.
    		•




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