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Abbeissen, essen der Nahrung.
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Kauen der Nahrung.
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Einspeichelung der Nahrung.
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Verdauung der Nahrung durch Speichel-Amylase (Ptyalin) : Abbau der Stärke zu Dextrinen und Malzzucker.
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Schlucken der Nahrung.
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Nervenreize des Geruchs und Geschmacks.
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Bildung von Appetitsaft im Magen.
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Durch die Nahrung im Magen wird in der Magenschleimhaut Gastrin gebildet.
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Gastrin löst die Bildung von verdauendem Magensaft aus.
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Durch das Dehnen der Magenwand und die peristaltische Bewegung der Magenmuskulatur wird die Magensaftabsonderung verstärkt.
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Durch die Verdauung im Zwölffingerdarm steigert sich selbsständig die Absonderung von Magensaft.
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Die im Mund begonnene Umwandlung von Stärke geht weiter.
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Pepsine verarbeiten Eiweisse zu Albumosen und Peptonen.
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Die Magensäure im Magensaft wandelt unwirksame Pepsinogene zu Pepsinen um.
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Die Magensäure vernichtet Bakterien.
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Die Magensäure verquillt Kollagenfasern.
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Über den Vagus (Hirnnerv) werden Nervenreize von der Mundschleimhaut ausgelöst, so dass sich Bauchspeichel absondert.
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Der Speisebrei bedingt in der Wand des Dünndarms die Bildung von Sekretin und Pankreozymin.
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Sekretin und Pankreozymin lösen die Bildung von Bauchspeichel aus.
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Pancreas-Amylase spalten die noch nicht verdaute Stärke zu Dextrinen und Malzzucker.
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Die Enzymvorstufen Trypsinogen und Chymotrypsinogene im Bauchspeichel werden durch den in das Dünndarmwand gebildetet Enterokinase zu wirksamen Trypsin und Chymotrypsinen umgewandelt.
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Trypsinogen und Chymotrypsinogene spalten die Albumosen und die Peptrone zu Polypeptiden.
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Cholesterinesterase verbindet einen Teil des Cholesterins mit Fettsäuren zu Cholesterinestern.
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Pankreaslipase baut einen Teil der Neutralfett zu Glyzerin und ettsäuren ab.
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Die Gallensäure zerteilt die Neutralfette in kleine Tropfen und machen die Pankreaslipase wirksam.
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Erepsin im Darmsaft baut Polypeptide zu Aminosäuren ab.
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Die Darm-Saccharase baut den Malzzucker zu Traubenzucker ab.
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Die Darm-Galaktosidase oder Darm-Laktase baut den Milchzucker zu Galaktose und Traubenzucker ab.
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Die Darm-Lipase spaltet einen Teil der Neutralfette in Glyzerin und Fettsäuren.
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