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500 g Erdbeeren waschen.
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Die Erdbeeren in Stücke schneiden.
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In 1/2 l Apfelsaft mit einem Schneebesen 1 TL Agar Agar und etwas Zimt in einem Topf verrühren.
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Alles fast zum Kochen bringen.
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Einen Teil in Schalen giessen.
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Dann tut man einige Erdbeeren auf den Pudding.
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Auf die Erdbeeren kommt wieder etwas Pudding.
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Der Pudding wird 2 Stunden kühl gestellt.
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Den kühlen Pudding rundherum mit einem Messer vom Schalenrand trennen.
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Den Pudding auf einen Teller stürzen.
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1/8 l Sahne steif schlagen.
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Die Sahne mit 1 TL Honig verrühren.
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Beides über den Pudding geben.
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