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150g Weizenmehl und 1/2 TL Backpulver vermischen.
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Beides durch ein Sieb sieben.
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In die Mitte eine Vertiefung drücken.
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65g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei in die Mulde schütten.
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Alles mit einem Teil des Mehls zu einem Brei vermengen.
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65 g Butter oder Margarine hinzufügen.
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Alles schnell zu einem Teig kneten.
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Wenn der Teig zu klebrig ist ihn eine Zeit lang kalt stellen.
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Den Teig mit der Teigrolle zu einem Rechteck (ca 30 x 25 cm) ausrollen.
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Den Teig auf ein Backblech legen.
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Den Teig dünn mit 2 EL Konfitüre bestreichen.
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100g Butter oder Margarine, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 EL Wasser in einem Topf aufkochen.
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200g Haselnusskerne mahlen und hacken.
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Die Haselnusskerne in den Topf geben.
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Den Topf kalt stellen.
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Die abgekühlte Masse auf dem Teig verteilen.
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Die Nussecken bei ca 200 Grad im Backofen 20 Minuten backen.
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Nach dem Backen die Nussecken abkühlen lassen.
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Die Nussecken in Dreiecke schneiden.
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50g Puderzucker und 2 TL Kakao sieben.
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Beidem soviel Wasser beigeben, dass eine dickflüssige Masse entsteht.
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10 g Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen.
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Das entstandene heisse Fett zu der Masse hinzufügen.
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Die beiden spitzen Ecken der Nussecken mit dieser Glasur bestreichen.
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benötigte Stoffe :
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Anleitung (Rezept):
Nikolaus - Nußecken
