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      benötigte Stoffe :

    4kg durchwachsenes Schweinefleisch
    1,5kg Schwarte
    1kg Leber
    200g Salz

    25g Pfeffer
    15g Nelkenpulver
    15g Majoran
    10g Kümmel

    10g Zimt
    frisches Schweineblut
    Wasser         		 
      Geräte :

    Herd
    Topf
    Messer
    Därme
      Anleitung :
  • Fleisch und Schwarten in einen Topf Wasser geben.
    		•
  • Alle Zutaten kochen.
    		•
  • Nicht zu weich kochen.
    		•
  • Das gekochte Fleisch und die Schwarten sowie die Leber in Stücke schneiden.
    		•
  • Salz, Pfeffer, Nelkenpulver, Majoran, Kümmel, Zimt und das frische Blut dazugeben.
    		•
  • Alles mischen.
    		•
  • Alles in Därme abfüllen.
    		•
  • Die Därme ca 1 Stunde bei ca 80 Grad sieden lassen.
    		•




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      Blutwurst kaufen

  • Wie werden Blutwürste angeboten?

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  • Wo kann man Blutwürste kaufen?

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