Die Erntezeit für Bärlauch ist ab Mitte März bis Mai.
Geerntet wird in guter Qualität bis sich Blüten bilden.
Um eine Verwechslung mit der giftigen Herbstzeitlosen und den Maiglöckchen zu vermeiden, sollte man die Blätter zwischen den Fingern zerreiben. Wenn es nach Knoblauch duftet, ist es Bärlauch.
Man sammelt Heilkräuter nicht bei Vollmond. Am besten ist für Kräuter die Zeit, wenn der Mond zunehmend ist. Wurzeln sammelt man am besten bei abnehmendem Mond.
Das Wetter sollte nicht zu trocken und nicht zu feucht sein. Am besten bei sonnigem Wetter. Nach Regentagen wartet man erst einige Sonnentage ab. Man sammelt nicht bei Tau.
Man sammelt das Kraut am besten an abgelegenen Orten (nicht am Strassenrand, nicht auf gedüngten Flächen).
Man sammelt nur das Kraut, das man kennt (dabei hilft ein Kräuterbestimmungsbuch).
Man sammelt nur Kraut, das frei von Schimmel, Fäulnis und Ungeziefer ist.
Man entfernt Steine, Erde, Grashalme.
Die Kräuter werden nicht gewaschen (ausser Wurzeln).
Nehmen Sie eine Plastiktüte,in die Sie etwas Wasser geben und ein Messer.
Schneiden Sie die Kräuter ab und legen Sie diese in die Tüte.
Wenn Sie fertig sind, können Sie die Tüte aufblasen und dann verschliessen.
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wild garlic
kurze allgemeine Info zu Bärlauch
