Aprikose

Aprikose Definition

Was ist eine Aprikose?

• Die Aprikose ist ein Obst.

Aprikose unterscheiden

Welche Aprikosen gibt es?

• Bitter (Pomeranze)

Welche Aprikosensorten gibt es?

•

Wieviele Aprikosensorten gibt es?

• Es gibt ca Aprikosensorten.

Aprikose benennen

Welche Namen gibt es für Aprikose?

• Prunus armeniaca, Marille

Welche KN-Nummer hat die Aprikose?

• ex 0809 10 00

Was heisst Aprikose auf Englisch?

• apricot, Prunus armeniaca, Armenian plum

Was heisst Aprikose auf Französisch?

• l'abricot

Was heisst Aprikose auf Spanisch?

• prunus armeniaca, el albaricoquero

Was heisst Aprikose auf Niederländisch?

• abrikoos, Prunus armeniaca

Aprikose analysieren

Welche Inhaltsstoffe haben Aprikosen pro 100 g?

• Wasser
• Amygdalin (Aprikosenkern)
• Beta Carotin
• Folsäure
• Kalium
• Niacin
• Magnesium
• Pangamsäure (Aprikosenkern)
• Quercetin
• Retinsäure
• Vitamin A (Retinol)
• Vitamine B5 (Pantothensäure)
• Vitamin C (Ascorbinsäure)
• Provitamin A

Wieviele Kalorien haben Aprikosen?

• Aprikosen haben 183 kJ (43 kcal) pro 100 g.

Wieviele Broteinheiten hat eine Aprikose?

• 100 g = 1 BE.

Aprikose anbauen

Wie kann man Aprikosen anbauen?

• siehe Aprikosenbaum

Wo werden Aprikosen angebaut?

• Türkei
• Ungarn
• Usbekistan

Wo werden Aprikosen in Deutschland angebaut?

• Rhein-Main-Gebiet
• Bergstrasse

Aprikose auspressen

Wie kann man Aprikosen auspressen?

•

Aprikose bilden

Woraus bestehen Aprikosen?

• Aprikosenschale.

Aprikose einfrieren

Wie kann man Aprikosen einfrieren?

• Die Aprikosen werden erst einmal in kochendem Wasser blanchiert.
• Man kocht die Aprikosen (1 kg) mit 275 g Zucker und 500 ml Wasser, sowie etwas Zitronensaft auf.
• Man lässt alles abkühlen.
• Die werden halbiert.
• Die Aprikosensteine werden entfernt.
• Man legt sie in Gefrierbehälter.
• Die Zuckerlösung wird über die Aprikosen gegossen.

Aprikose einmachen

Wie kann man Aprikosen einmachen?

•

Aprikose enthäuten

Wie kann man Aprikosen enthäuten?

1. Möglichkeit:

• Die Aprikosen werden mit heissem Wasser übergossen.
• Man lässt sie einige Zeit aufgehitzt liegen.
• Dann kann man mit kaltem Wasser abschrecken, also kaltes Wasser drüberlaufen lassen.
• Zum Schluss wird die Haut abgezogen.

2. Möglichkeit:

• Die Aprikosen werden in heisses Wasser gelegt.
• Man belässt sie einige Zeit im Wasser.
• Dann legt man sie in kaltes Wasser zum abschrecken.
• Die Aprikosen sollen dann in einem Sieb abtropfen.
• Sind die Aprikosen abgekühlt, kann man die Aprikosenhaut abziehen.

Aprikose entsorgen

Wie kann man Aprikosen entsorgen?

•

Aprikose entsteinen

Wie kann man Aprikosen entsteinen?

• Je weicher die Aprikose ist, um so besser kann man den Aprikosenstein herausquetschen.
• Meist reichen die Finger dafür aus.
• Man kann aber auch ein Messer zu Hilfe nehmen.

Aprikose ernten

Wie kann man Aprikosen ernten?

• Die Erntezeit ist im Juli.
• Wenn die Aprikosenfrüchte ganz gelb sind, kann man ernten.
• Die empfindlichen Früchte darf man dabei nicht quetschen.

Wieviele Aprikosen kann man ernten?

• Man kann pro Aprikosenbaum im Jahr ca 120 kg Früchte ernten.

Aprikose finden

Wo kann man Aprikosen finden?

• Aprikosen finden sich in den Tropen und den Subtropen

Wo werden Aprikosen angebaut?

• Türkei
• Ungarn
• Usbekistan

Wo werden Aprikosen in Deutschland angebaut?

• Rhein-Main-Gebiet
• Bergstrasse

Aprikose kaufen

Wo kann man Aprikosen kaufen?

• Aprikosen gibt es beim Bauern.
• Aprikosen gibt es im Bioladen.
• Aprikosen gibt es im Lebensmittelladen.
• Aprikosen gibt es beim Gemüsehändler.
• Aprikosen gibt es im Supermarkt.

Wann kann man Aprikosen kaufen?

•

Aprikose lagern

Wie kann man Aprikosen lagern?

• Aprikosen kann man im Gemüsefach im Kühlschrank aufbewahren.
• Die optimale Lagertemperatur liegt bei 1 Grad Celsius.
• Man sollte sie vor dr Verzehr aber erst etwas erwärmen lassen.

Wie lange kann man Aprikosen lagern?

• Aprikosen kann man ca 2 Wochen lagern.

Aprikose messen

Wie gross werden Aprikosen?

• .

Aprikose reifen

Wie können Aprikosen reifen?

• Aprikosen reifen am Aprikosenbaum.
• Nach der Ernte reifen sie nicht mehr nach.

Aprikose schmecken

Wie schmecken Aprikosen?

• Es gibt säuerlich und süss schmeckende Aprikosen.

Aprikose schützen

Wie kann man Aprikosen vor Insekten, Milben und Pilzen schützen?

•

Wie kann man Aprikosen vor Beschädigungen schützen?

• Man muss Quetschungen vermeiden.
• Gequetschte Aprikosen können leicht faul werden.

Aprikose trocknen

Wie kann man Aprikosen trocknen?

• Siehe Getrocknete Aprikose.

Aprikose verbessern

Wie kann man das Aussehen von Aprikosen verbessern?

•

Aprikose verwenden

Wofür kann man eine Aprikose verwenden?

• frische Frucht essen
• Aprikosensaft herstellen.
• Marmelade herstellen.
• Obstsalat herstellen.
• Desserts herstellen.
• Cremes herstellen.
• Torten herstellen.
• Gewinnung von Aprikosenkernen
• Haut reinigen

Wofür kann man eine Aprikose in der Medizin verwenden?

• Heiserkeit behandeln.
• Müdigkeit behandeln.
• Konzentrationsschwäche behandeln.
• Mittel gegen Bakterien im Magen und im Darm.
• Wasserhaushalt regulieren.
• Zellwachstum fördern.
• Schleimhäute kräftigen.
• Haut kräftigen.
• Haare kräftigen.
• Fingernägel kräftigen.
• Fussnägel kräftigen.
• Lungenschleimhäute kräftigen.

Aprikose Links

Welche weiteren Links gibt es zum Thema Aprikose?