Ananas

Ananas unterscheiden

Wieviele Ananassorten gibt es?

• Es gibt ca 100 Ananas-Sorten.
• Die Hauptsorte ist: Cayenne.

Ananas benennen

Welche Namen gibt es für Ananas?

• Ananas comosus

Welche KN-Nummer hat die Ananas?

• ex 0804 30 00

Was heisst Ananas auf Englisch?

• pineapple, Ananas comosus

Was heisst Ananas auf Französisch?

• l'ananas, Ananas comosus

Was heisst Ananas auf Spanisch?

• la piña, ananá, Ananas comosus

Was heisst Ananas auf Niederländisch?

• ananas, Ananas comosus

Ananas analysieren

Welche Inhaltsstoffe hat eine Ananas?

• Wasser
• Kohlenhydrate
• Proteine
• Fett
• Rohfaser
• Vitamine
• Vitamin C (Ascorbinsäure)
• Vitamine E (Tocopherole)
• Mineralstoffe
• Enzyme
• Bromelain
• Bromelin
• Amylase
• Perodixase
• Invertase
• Kalium
• Magnesium
• Calcium
• Phosphor
• Eisen
• Kupfer
• Mangan
• Zink
• Jod
• Carotine

Wie viele Kalorien hat die Ananas?

• Die Ananas hat ca 50 bis 56 Kalorien pro 100 g.

Ananas anbauen

Wie kann man Ananas anbauen?

• Forum zum Thema Ananasanbau
• Forum zum Thema Ananasanbau

Wo wird die Ananas angebaut?

• Die Ananas wird weltweit in den Tropen angebaut.
• Anbaugebiete liegen zwischen 25 Grad nördlicher und 25 Grad südlicher Breite.
• In Südafrika und Australien baut man die Ananas bis 34 Grad südlicher Breite an.

Wie kann man Ananas anbauen?

• Der Boden muss nicht sehr anspruchvoll sein.
• Gut ist ein sandiger Boden oder Lehm.
• Der pH-Wert soll nicht über 5,5 gehen.
• Wasser, das sich staut, ist zu vermeiden.
• Die Temperaturen sollten zwischen 24 und 30 Grad Celsius liegen.
• Aussentemperaturen unter 20 Grad Celsius sind ungünstig.
• Während der Fruchtreife sollten die Temperaturen nicht unter 21 Grad Celsius fallen, da sonst braune Flecken entstehen können.
• Die optimalen Niederschläge liegen zwischen 1000 und 1500 mm pro Jahr.
• Mindestens 800 bis 900 mm pro Jahr sollten es aber sein.

Wieviel Ananas kann man anbauen?

• Auf einem Hektar kann man ca 60.000 bis 70.000 Pflanzen anbauen.
• Für eine Produktion für Konserven sind es ca 40.000 bis 50.000 Pflanzen.

Ananas beurteilen

Wie kann eine Ananas reifen?

• Die Ananas sollte keine weichen oder dunklen Stellen haben.

Wann ist eine Ananas reif?

• Bei der reifen Ananas kann man ganz leicht die Blätter ablösen.
• Die Frucht riecht süsslich.

Ananas blühen

Wie kann man das Blühen von Ananas fördern?

• Mit Ethylen oder Ethin kann man erreichen, dass die Ananas nach Einsatz der Stoffe 4 bis 6 Wochen blüht.

Ananas ernten

Wann kann man Ananas ernten?

• 14 bis 16 Monate nach dem ersten Pflanzen kann man Ananasfrüchte ernten.
• In kühleren Gegegenden kann es auch 18 bis 20 Monate dauern.
• Die nächste Ernte kann früher erfolgen.
• Man erntet dann aber nicht mehr so viel.

Wann kann man frische Ananas ernten?

• Ananas für den frischen Verzehr erntet man vor der vollen Reife geerntet.
• Ananas wird im September geerntet.

Wann kann man Ananas für die Konservenindustrie ernten?

• Ananas für die Konservenindustrie werden vollreif geerntet.

Wie viel Ananas kann man ernten?

• Der Ertrag pro Hektar ist je nach Gegend, Sorte oder Pflanzdichte unterschiedlich.
• Bei der ersten Ernte rechnet man mit ca 75 Tonnen pro Hektar.
• Bei der zweiten Ernte rechnet man mit ca 50 Tonnen pro Hektar.
• Bei der dritten Ernte rechnet man mit ca 35 Tonnen pro Hektar.

Wieviel Ananas wird weltweit geerntet?

• 2006 wurden weltweit ca 16,8 Millionen Tonnen Ananas geerntet.

Ananas färben

Wie kann man Ananas färben?

• Man kann Ethrel in die Schale spritzen, um die Orangefärbung zu beschleunigen.
• So wird ein Chlorophyllabbau in der Ananas erreicht.

Ananas finden

Wo kann man Ananas finden?

• Die Ananas wird weltweit in den Tropen angebaut.

Wo kann man die Hauptanbaugebiete finden?

• Thailand
• Brasilien
• Philippinen
• Kolumbien
• Costa Rica
• Dominikanische Republik
• Elfenbeinküste
• Ghana
• Nigeria
• Kenia
• Kamerun
• Honduras
• Südafrika
• Spanien (Gewächshaus)
• USA (Hawaii)

  Ananas kaufen

Wie werden Ananas angeboten?

• Ananas gibt es als frische, ganze Frucht.
• Man kann Ananas auch in Konserven bekommen.
• Dabei unterscheidet man zwischen Ananas in Scheiben und Ananas in Stücken.
• Ansonsten findet sich die Ananas verarbeitet in Marmelade, Wein oder als Ananassaft.

Wieviel kosten Ananas?

•

Wo kann man Ananas kaufen?

• Ananas gibt es im Lebensmittelladen.
• Ananas gibt es beim Gemüsehändler.
• Ananas gibt es im Supermarkt.

Ananas lagern

Wie kann man eine ganze Ananas lagern?

• Ananas wird bei einer Temperatur von ca. 10 GRad Celsius gelagert.
• Die Frucht ist dann ca eine Woche haltbar.

Wie kann man eine angeschnittene Ananas lagern?

• Angeschnittene Ananas kann man in Folie verpacken.
• Man legt sie dann in den Kühlschrank.
• Dort ist sie ca 2 Tage zu lagern.
• Bei einer zu langen Lagerzeit wird die Ananas alkoholisiert.

Ananas messen

Wie gross wird die Ananas?

• Die Ananas wird am Stamm ca 35 Zentimeter lang.

Ananas reifen

Wie kann eine Ananas reifen?

• Die Ananas reift auf dem Feld.
• Abgeerntete Ananas reifen nur sehr schlecht nach.

Wie kann man eine Ananas erkennen?

• Bei der reifen Ananas kann man ganz leicht die Blätter ablösen.

Ananas schälen

Wie kann man Ananas schälen?

  Ananas schneiden

Wie kann man Ananas schneiden?

• Am besten verwendet man ein Sägemesser, ein Brotmesser.
• Man schneidet oben und unten eine Scheibe von der Ananas ab, so dass man sie auf einen Tisch stellen kann.
• So kann man sie leichter in Scheiben schneiden.

Ananas verwenden

Wofür kann man Ananas verwenden?

• Ananassaft herstellen.
• Konfitüre herstellen.
• Marmelade herstellen.
• Wein herstellen.
• Alkohol herstellen.
• Ananasschale gewinnen.
• Ananassamen gewinnen.
• Futter (Strang, Schale) gewinnen.
• Bromelain gewinnen (Fleisch zarter machen).
• Ananasbowle zubereiten.
• Ananas in Dosen als Ananasstücke herstellen.
• Ananas in Dosen als Ananasscheibe herstellen.
• Essen

Wofür kann man Ananas in der Medizin verwenden?

• Appetitmangel behandeln
• Durchfall behandeln
• Flatulenz behandeln
• Verstopfung behandeln
• Förderung der Verdauung
• Förderung der Durchblutung
• Hemmung von Entzündungen
• Entwässerung

  Ananas Links

Welche weiteren Links gibt es zum Thema Ananas?